Ingredientes:
- 1 L. de leche
- ¼ L. de nata líquida
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de nueces ya peladas
- 50 gr. de miga de pan ( a poder ser tostado y rallado)
- 1 palo de canela
- corteza de limón al gusto
Elaboración:
Ponemos a calentar la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón, cuando comienza a hervir añadimos las nueces previamente machacadas en el mortero o molidas con un rodillo según la finura de que queramos obtener en la salsa.
Después de 15 minutos hirviendo vertimos la miga de pan y dejamos cocer otros 15 minutos aproximadamente. Para terminar agregamos la nata líquida dejando otros 5 minutos aproximadamente. Si la queremos más o menos espesa incrementaremos o disminuiremos este tiempo de cocción.