Ingredientes:

• 1 L. de leche
• ¼ L. de nata líquida
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de nueces ya peladas
• 50 gr. de miga de pan ( a poder ser tostado y rallado)
• 1 palo de canela
• corteza de limón al gusto

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón, cuando comienza a hervir añadimos las nueces previamente machacadas en el mortero o molidas con un rodillo según la finura de que queramos obtener en la salsa.
Después de 15 minutos hirviendo vertimos la miga de pan y dejamos cocer otros 15 minutos aproximadamente. Para terminar agregamos la nata líquida dejando otros 5 minutos aproximadamente. Si la queremos más o menos espesa incrementaremos o disminuiremos este tiempo de cocción.