Una manera rápida de ligar la salsa pil-pil: Cuando las pieles o las tajadas de bacalao hayan sudado la gelatina, en vez de bambolear la cazuela, se puede utilizar un colador para agitar la salsa, y en unos minutos estará ligado el pil-pil.
Una manera rápida de ligar la salsa pil-pil: Cuando las pieles o las tajadas de bacalao hayan sudado la gelatina, en vez de bambolear la cazuela, se puede utilizar un colador para agitar la salsa, y en unos minutos estará ligado el pil-pil.