mayo 2013
mayo 2012
julio 2011
- Las conservas
- Los cuadernos de cocina de Monet: comer y vivir en Giverny
- La sal: una roca comestible
octubre 2001
- Restaurantes modernistas en París
- La cocina de Doctor en Alaska
- Rossini: el compositor de la musa Gastrea
- Gastronomía musical mexicana
- La buena mesa
abril 2001
- Julio Camba, el Brillat-Savarin español
- Cultura gastronómica en el Imperio Romano
- Aforismos y frases latinas relacionadas con la gastronomía
- Dos libros de cocina
octubre 2000
- El pintor Francisco Barrera y los productos de temporada
- La cocina de Josep Pla
- Origen de algunos dichos relacionados con la cocina
- Gastronomía musical: los melocotones Melba
- Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros
