http://zapardiel.org.es/revista Tue, 15 Jul 2008 16:00:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://zapardiel.org.es/revista/2001/10/la-cocina-de-doctor-en-alaska/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/10/la-cocina-de-doctor-en-alaska/#comments Sat, 27 Oct 2001 15:32:46 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/2007/09/la-cocina-de-doctor-en-alaska/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/10/la-cocina-de-doctor-en-alaska/feed/ 1 http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/julio-camba-el-brillat-savarin-espanol/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/julio-camba-el-brillat-savarin-espanol/#comments Fri, 27 Apr 2001 15:02:36 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/2007/09/julio-camba-el-brillat-savarin-espanol/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/julio-camba-el-brillat-savarin-espanol/feed/ 0 http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/aforismos-y-frases-latinas-relacionadas-con-la-gastronomia/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/aforismos-y-frases-latinas-relacionadas-con-la-gastronomia/#comments Fri, 27 Apr 2001 14:52:23 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/aforismos-y-frases-latinas-relacionadas-con-la-gastronomia/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/aforismos-y-frases-latinas-relacionadas-con-la-gastronomia/feed/ 0 http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/dos-libros-de-cocina/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/dos-libros-de-cocina/#comments Fri, 27 Apr 2001 14:49:26 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/dos-libros-de-cocina/ http://zapardiel.org.es/revista/2001/04/dos-libros-de-cocina/feed/ 1 http://zapardiel.org.es/revista/2000/10/origen-de-algunos-dichos-relacionados-con-la-cocina/ http://zapardiel.org.es/revista/2000/10/origen-de-algunos-dichos-relacionados-con-la-cocina/#comments Fri, 27 Oct 2000 08:24:18 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/?p=19 http://zapardiel.org.es/revista/2000/10/origen-de-algunos-dichos-relacionados-con-la-cocina/feed/ 0 http://zapardiel.org.es/revista/2000/10/antonin-careme-cocinero-reyes-rey-cocineros/ http://zapardiel.org.es/revista/2000/10/antonin-careme-cocinero-reyes-rey-cocineros/#comments Thu, 26 Oct 2000 22:52:39 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/?p=13 Antonin Carême, uno de los nombres imprescindibles en la historia de la Gastronomía es, extrañamente, muy poco conocido en España. Salvo algunas breves menciones en determinadas historias de la gastronomía, una entrada en el Espasa y el prólogo de Néstor Luján a la única traducción española de su obra (El gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes), no hemos encontrado bibliografía en castellano sobre este indiscutible maestro de las artes culinarias y pasteleras. Hemos tenido, pues, que acudir a las fuentes francesas, e incluso inglesas, donde sí está ampliamente documentada la vida y obra de nuestro personaje.]]> http://zapardiel.org.es/revista/2000/10/antonin-careme-cocinero-reyes-rey-cocineros/feed/ 0 http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/ultimos-libros-de-cocina-vasca/ http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/ultimos-libros-de-cocina-vasca/#comments Wed, 26 Apr 2000 22:40:55 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/?p=12 Vamos a intentar repasar brevemente las últimas publicaciones sobre la cocina de nuestra tierra. Como veréis, no son muchas, pero la calidad es alta.]]> http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/ultimos-libros-de-cocina-vasca/feed/ 0 http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/9/ http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/9/#comments Wed, 26 Apr 2000 20:05:01 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/?p=9 Lucio Licinio Luculo nació hacia el año 110 a.C. (104 a.C. según otras fuentes). Sirvió a las órdenes de Sulla en la guerra civil de 90-88 a.C., y le apoyó contra Mario en la marcha sobre Roma del año 88 a.C. Continuó a las órdenes de Sulla, hasta que éste murió en el año 78 a.C.]]> http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/9/feed/ 0 http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/baltasar-de-alcazar-el-poeta-gastronomo/ http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/baltasar-de-alcazar-el-poeta-gastronomo/#comments Wed, 26 Apr 2000 16:58:33 +0000 Manu Ruiz de Luzuriaga http://zapardiel.org.es/revista/?p=3 Baltasar de Alcázar (o del Alcázar) nació en Sevilla en 1530, en el seno de una familia acomodada de conversos: fue el sexto hijo del jurado Luis del Alcázar. Parece ser que estudió Humanidades en León, pero pronto se decidió por la carrera de las armas, sirviendo a las órdenes del marqués de Santa Cruz y de Álvaro de Bazán.]]> http://zapardiel.org.es/revista/2000/04/baltasar-de-alcazar-el-poeta-gastronomo/feed/ 0