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	<title>Zapardiel: Revista de Cultura y Gastronomía</title>
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	<pubDate>Tue, 15 Jul 2008 16:00:26 +0000</pubDate>
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		<title>Prueba para editorial</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Oct 2007 17:58:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Editorial]]></category>

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		<title>Restaurantes modernistas en París</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Oct 2001 15:57:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[En portada]]></category>

		<category><![CDATA[* Art Nouveau]]></category>

		<category><![CDATA[* Maxim's]]></category>

		<category><![CDATA[* Modernismo]]></category>

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		<description><![CDATA[París cuenta con un número importante de edificios que no han sido considerados habitualmente como monumentos a pesar de su estética y de su historia: restaurantes, brasseries, cafés, etc. creados en la Belle Époque. Es en éste tiempo, finales del s. XIX, cuando París vive la eclosión de nuevos restaurantes, donde la calidad y el refinamiento de la comida responden al lujo y a la originalidad de la arquitectura. Aún más que en la decoración de las calles, l' Art Nouveau, ha marcado de manera determinante el ambiente de estos locales destinados a la clientela selecta del café- concierto y del music- hall. Es la época de los grandes chefs, de los los solemnes maîtres, de la aparición de numerosos restaurantes de prestigio que, junto a los grandes restaurantes ya existentes (La Tour d' Argent, Le Grand Véfour, Lapérouse, Prumier, Drouant...), hacen de Paris el centro mundial del arte de vivir.]]></description>
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		<title>La cocina de Doctor en Alaska</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Oct 2001 15:32:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manu Ruiz de Luzuriaga</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Titulares]]></category>

		<category><![CDATA[* Doctor en Alaska]]></category>

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		<description><![CDATA[Este artículo versa sobre la -en nuestra opinión- mejor serie de televisión de todos los tiempos: Doctor en Alaska (Northern Exposure en la versión original). La razón de dedicarle nuestra atención es, por una parte, un homenaje a los buenos momentos que nos han deparado sus entrañables personajes y, por otra, los constantes guiños culinarios presentes en todos los capítulos de la serie.]]></description>
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		<title>Rossini: el compositor de la musa Gastrea</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Oct 2001 15:14:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Estitxu López de Munáin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Gastronomía musical]]></category>

		<category><![CDATA[* Rossini]]></category>

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		<description><![CDATA[Pésaro (Italia), ve nacer a Gioacchino Rossini un 29 de Febrero de 1792. Un padre trompista aficionado, transmite al pequeño la afición por la música, recorriendo diversos centros y Liceos, donde estudiará canto y contrapunto.]]></description>
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		<title>Gastronomía musical mexicana</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Oct 2001 15:06:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Estitxu López de Munáin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Gastronomía musical]]></category>

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		<description><![CDATA[Todos tenemos en la cabeza alguna canción con referencias culinarias o gastronómicas. Sin pensar mucho, nos vienen a la mente "La cocinita mágica" o "Con las manos en la masa" de Vainica Doble, la "Alacena de las monjas", cantada por Carlos Cano, y... la verdad es que poco más; alguna estrofa suelta, algún torzo de zarzuela o algun popurrí chusco, como el conocido "Camarero... una de mero". Parece que la cocina española no ha encontrado reflejo adecuado en el cancionero popular.]]></description>
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		<title>La buena mesa</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Oct 2001 15:05:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Artemio Zarco</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Titulares]]></category>

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		<description><![CDATA[Aun a riesgo de incurrir en lugares comunes, repetiré lo que tantas veces se ha hecho de comparar el placer de la mesa a los placeres espirituales más respetados. Todos hemos leído o hemos visto en el teatro o en el cine la perfecta combinación de un banquete con la música. Vienen a ser una pareja modélica. Mientras los comensales comen o en su caso devoran, un pianista puede estar interpretando la más melancólica de las partituras, o también un conjunto de cámara lo más distinguido de su repertorio. No es concebible ni en el pasado ni en el presente un banquete de boda sin música.]]></description>
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		<title>Julio Camba, el Brillat-Savarin español</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2001 15:02:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manu Ruiz de Luzuriaga</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Titulares]]></category>

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		<description><![CDATA[Tengo entre las manos uno de los más maravillosos libros de cocina que jamás se hayan escrito: La casa de Lúculo o el arte de comer. Es uno de los obsequios más acertados y apropiados que he recibido: un librito que reúne en sus páginas el humor, la cultura, la literatura y el arte culinario. En homenaje a su autor, el gallego Julio Camba, presentamos este artículo.]]></description>
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		<title>Cultura gastronómica en el Imperio Romano</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2001 14:55:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Txus López Navarro</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Historia de la Gastronomía]]></category>

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		<description><![CDATA[La primera imagen que nos viene a la mente siempre que asociamos el mundo de Roma con la cocina es la suntuosidad. La imagen tradicional de las orgías en las que se servían vituallas como lenguas de flamenco, pulpejos de camello, lirones cebados con castañas, jabalíes rellenos de tordos, etc., todas ellas regadas con salsas picantes, es común en escritos de Petronio, Juvenal o Marcial. Pero esto distaba mucho de la realidad. Es cierto que Mecenas fue el primero en comer carne de mulo, o que el actor Farón, para entretener al emperador Aureliano, comió un cochinillo y un jabalí entre otras cosas. No obstante, los orígenes de la cocina latina fueron humildes y austeros.]]></description>
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		<title>Aforismos y frases latinas relacionadas con la gastronomía</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2001 14:52:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manu Ruiz de Luzuriaga</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Curiosidades gastronómicas]]></category>

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		<description><![CDATA[Hemos recogido una selección de aforismos, frases célebres y proverbios latinos referidos a la cocina, el vino y los alimentos en general. Las frases proceden tanto de la antigua Roma como del mundo medieval, y su tenor va desde el estoicismo de los primeros siglos de nuestra era al exagerado epicureísmo de los Goliardos.]]></description>
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		<title>Dos libros de cocina</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2001 14:49:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Manu Ruiz de Luzuriaga</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Libros]]></category>

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		<description><![CDATA[Luis Cepeda; Salvador Gallego; Manuel Martínez Llopis; Jesús Flores y Miguel Aranzueque
Maridaje: armonía de vinos y platos de la gastronomía española
Madrid : Ediciones A la Carta, 2000
ISBN 84-607-1085-8
En esta obra se proponen criterios y guías para el maridaje de platos y vinos españoles. El elenco de autores abarca todos las vías de acercamiento al difícil [...]]]></description>
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